En période estivale, les gourmandises glacées s’invitent volontiers à nos tables, parfois même en encas rafraîchissant.

Elles sont savoureuses, gourmandes et nous font retomber en enfance le temps de quelques lampées. Oui mais voilà, (parce qu’il y a un mais), ces petites douceurs ne riment pas avec minceur (dommage). En consommer oui, mais pas tous les jours!

D’ailleurs, entre la crème glacée et le sorbet, savez-vous lequel des deux est le moins calorique et le moins sucré?

Zoom sur ces deux façonnages, qui dualisent notre être, et font perdre la tête à notre Jiminy intérieur!

 

Sorbet vs Crème glacée

On a tendance à croire que le sorbet est moins calorique que sa cousine la crème glacée. Eh bien oui ! Le sorbet composé d’eau, de sucre et de fruits (au moins 25%) affiche en moyenne 123 kcal pour 100g, contre 184 kcal pour 100g de crème glacée, qui elle, est composée de lait ou de crème (ou autres matières grasses) auxquels on ajoute un arôme et du sucre.

Côté sucre, les données changent ! Le sorbet affiche en moyenne 26g de glucides pour 100g contre près de 20g pour la glace. La crème glacée est donc moins sucrée que le sorbet.

Pour résumer, le sorbet est moins calorique mais plus sucré que la glace, qui elle est moins sucrée mais plus grasse, et donc plus calorique.

Voilà, maintenant vous saurez en toute conscience faire votre choix entre un sorbet ou une glace 😉